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低溫蒸發(fā)器氣體側的傳熱指數較小，經(jīng)常采用肋片蒸發(fā)器以提升熱傳導效應，超低溫蒸發(fā)器 易起霜而堵住。因此標準低溫蒸發(fā)器肋片間隔要比常溫下工業(yè)冷水機的大，經(jīng)常片距得6~10mm。

低溫蒸發(fā)器應用于不蒸發(fā)載冷劑的開(kāi)啟式呼吸系統，針對用食鹽水制冷池制冷的加工過(guò)程，不可以選用關(guān)閉式呼吸系統，那么這類(lèi)蒸發(fā)器是可用的形式。針對在食鹽水中水冷卻或凍潔成袋食品類(lèi)及其集中化噴霧空調系統的工業(yè)冷水機制冷機組，還可以選用儲水箱沉浸式體驗蒸發(fā)器。

相較于傳統蒸發(fā)技術(shù)，低溫蒸發(fā)器的熱泵蒸發(fā)技術(shù)在能耗上可節約90%以上；無(wú)需任何蒸汽提供熱或者作為輔助熱源，因而大大節省設備的配套設施的投資及能耗；由于熱泵其自身可以同時(shí)輸出冷媒對物料產(chǎn)生的蒸汽進(jìn)行冷凝，所以無(wú)需任何外部的冷卻水供應，因而大大節省設備的配套設施及冷卻水和電的消耗。

低溫蒸發(fā)器采用模塊化設計，設備結構更加緊湊，占地面積小，組裝運行快速方便；超低溫蒸發(fā)，真空度達45mbar，蒸發(fā)溫度可達32℃，更加適合熱敏性物料，對于腐蝕性物料對設備的腐蝕程度降到低，延長(cháng)設備的壽命。